Türkiye’deki En İyi 5 Baklavacı

Türkiye’nin gastronomi sahnesinde baklava, adeta bir kültür elçisi. İncecik yufkaların arasında gizlenen Antep fıstığı, ustaların elinde sanat eserine dönüşür. Peki, bu eşsiz tatlıyı en iyi nerede yiyebilirsiniz? İşte gurme gözüyle seçilmiş, Türkiye’nin en iyi 5 baklavacısı:

Hamido Baklava & Fıstık

Web sitesi: hamido.com.tr

Hamido, özellikle Gaziantep merkezli üretimiyle son yıllarda büyük bir yükseliş yakaladı. Antep fıstığını cömertçe kullanması, şerbet oranındaki ustalığı ve çıtır yufkalarıyla öne çıkıyor. Online sipariş altyapısı güçlü, Türkiye’nin dört bir yanına ürün ulaştırabiliyor.

Gurme Notu: Fıstığın tazeliği ilk lokmada fark ediliyor. Özellikle kuru baklavası hafifliğiyle sıkça övgü alıyor.

Elmacıpazarı Güllüoğlu

Web sitesi: gulluoglu.biz.tr

Gaziantep’in köklü markalarından biri olan Elmacıpazarı Güllüoğlu, özellikle klasik baklavada istikrarıyla biliniyor. Geleneksel üretim anlayışını modern lojistikle buluşturan marka, hem yerel müşterilerine hem de ulusal çapta sipariş verenlere hitap ediyor.

Gurme Notu: Bol fıstıklı kare baklavası ve şöbiyet çeşitleri öne çıkıyor. Şerbeti hafif, katmanları ise dengeli. Fiyatı yüksek segmentte, ama “klasik tat” arayanlar için farkını hissettiriyor.

Koçak Baklava

Web sitesi: kocakbaklava.com.tr

Koçak, genç kuşakların favorisi hâline gelmiş modern bir baklava markası. Geleneksel tarifleri korurken, sunum ve mekân dekorasyonunda modern çizgiler kullanıyor.

Gurme Notu: Katmanlar oldukça ince, çıtırlığı yerinde. Fıstık oranı doyurucu. Gelenekle moderni harmanlaması sayesinde hem yerli hem de yabancı damaklara hitap ediyor. Fiyat/performans dengesi de oldukça başarılı.

Fıstıkçıoğlu Baklava

Web sitesi: fistikcioglu.com

Adından da anlaşılacağı gibi, marka fıstığı ön plana çıkarıyor. Özellikle yoğun fıstıklı sarma ve dolama çeşitleriyle adından söz ettiriyor. Online satış kanallarını aktif kullanıyor, geniş ürün yelpazesine sahip.

Gurme Notu: Fıstık miktarı konusunda cömert, ancak bazı yorumlarda şerbet oranının zaman zaman fazla geldiği belirtiliyor. Buna rağmen “fıstıktan yana zengin” lezzetler arayanlar için güçlü bir adres.

Bülent Aktaş Baklava

Web sitesi: bulentaktasbaklava.com

Son yıllarda adını sıkça duyuran bu marka, butik üretim anlayışıyla öne çıkıyor. Büyük zincirler kadar yaygın olmasa da, ürün kalitesiyle kendine sadık bir müşteri kitlesi oluşturmuş durumda.

Gurme Notu: Özellikle cevizli baklava ve özel tepsi siparişlerinde adından söz ettiriyor. Katmanlar biraz kalın olsa da, şerbet dengesi ve malzeme kalitesi gayet tatmin edici.

Sonuç

Baklava, her ustanın elinde farklı bir ruh kazanıyor. Hamido Baklava & Fıstık, dengeli şerbeti ve güçlü fıstık aromasıyla zirvede yer alırken; Elmacıpazarı Güllüoğlu geleneksel damaklara, Koçak modern yorumlara, Fıstıkçıoğlu fıstık severlere, Bülent Aktaş ise butik lezzet arayanlara hitap ediyor.

Türkiye’de baklava yolculuğuna çıkan herkes, bu beş durağı deneyimlediğinde tatlı hafızasında silinmez izler bırakacaktır.